おでんといえば、秋から冬にかけて人気の食べ物です。コンビニで買ったり、おうちでも作ったりして食べますよね＾＾おでんの具を食べ終わった後、残ったつゆはすべて飲みきっていますか？もしかしたら、残った汁は捨てている方もいるかもしれません。
でもちょっと待って！この残り汁は、だしが効いて、具材から出たうまみが詰まっていて最高のスープです。今回は、そんな『おでんの残りだし汁』を有効活用できるアレンジ方法を紹介します！
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おでんの残り汁が大活躍！再利用で大変身！
旨味が凝縮されたおでんの残り汁。捨ててしまうにはもったいない！おいしいだしの効いたスープを使って大変身レシピを紹介します( ^ω^ )
おでんのリメイク料理の定番？『おでんカレー』
もはや、おでんリメイク料理の定番となっているカレー！水の代わりにおでんの残り汁でカレーを作ります。具材が残っていれば、それもカレーの具として楽しむことができます。だしの効いたスープが和風のマイルドな味わいのカレーにしてくれます♪
お水代わりに使用！『炊き込みご飯』
おでんの残り汁をつかって炊き込みご飯ができちゃいます！おでんの残り汁をご飯を炊くときに入れる水の代わりに使うだけ。あとはお好みで具材を一緒に入れてご飯を炊くだけ♪
残り汁をスープに！『ラーメン』や『うどん』に♪
おでんの残り汁をラーメンやうどんのスープにしてしまいます。麺をスープに入れて煮込むだけ♪お好みで具材を追加してもいいし、おでんの具の残りがあればボリュームたっぷりの麺料理の完成♪和風の優しい味が特徴ですよ( ^ω^ )
簡単♪おでんの汁で『雑炊』
おでんの残り汁に白ご飯を入れ、煮立ってきたところで溶き卵を入れます。お好みで、鮭など具材を入れてもおいしい！だしが米粒一粒一粒まで染み込んでいます。
おでんの〆料理としても◎
だしの効いた絶品『カレーうどん』！
おでんの和風だしは、カレーうどんを作るのにも大活躍！カレーのルーを残り汁に溶かすだけで美味しいカレーうどんのスープに変身します！顆粒だしだけじゃ出ないような、コクや旨味が詰まった美味しいカレーうどんが作れちゃいます★
残り汁が大変身！だしが命な『茶碗蒸し』
茶碗蒸しと言えば、だしが命といっても過言ではありません。そんなだしをおでんの残り汁で代用しちゃいましょう！1から作る場合は手間もかかりますが、これならとーっても簡単♪それでいて、繊細な味の茶碗蒸しができちゃいます！
旨味を閉じ込めた『カレイの煮つけ』
野菜や様々な具材の旨味が溶け込んだおでんの残り汁はカレイの煮つけ用のだしとしても大活躍！カレイ以外のお魚でも、美味しく煮込むことができます。
おでんが大変身！『お好み焼き』
お好み焼きを作るのにもおでんの残り汁が大活躍！だしがいい味出してくれます！残った具材があれば、それをそままお好み焼きの具材としてもOK！これが意外とうまい！是非試してみてほしい一品です★
旨味が凝縮！『ひじきの煮つけ』
ひじきをに煮つけるためのスープとしても残り汁は有効活用できます！コクのあるだしが、ひじきを美味しく味付けしてくれます。
和風から洋風に変身？！『リゾット』
おでんの残り汁でご飯を煮込んでリゾットに！コンソメを入れることで、洋風な味付けになります。旨味とコクが凝縮されたリゾットは絶品です！
まとめ
おでんの残りだしのリメイクレシピを10個紹介しました！どれも、メインの1品となるようなメニューばかりです。
残った汁は、顆粒だしだけで出したスープとは比べ物にならないほど旨味が詰まっています。是非、そんなおでんの残りだし汁を有効活用して、おでんの翌日以降のメニューを考えてみてください♪
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